01 Story
양촌(陽村)의 '양'은 볕 양(陽) 자입니다. 그래서 이 마을을 햇빛촌이라고도 부릅니다. 바랑산 햇살곶감이라는 이름도 여기서 왔습니다.
대둔산 자락 바랑산의 맑은 공기, 시린 밤과 따스한 낮의 큰 일교차가 감 속살 깊이 단맛을 채웁니다.
고온다습한 해에는 많은 감을 잃기도 합니다. 그래도 그 위험을 감수할 만큼, 자연건조 곶감의 맛과 품질은 다릅니다.
감이 가진 그대로의 상태를 최대한 지키는 것. 바랑산 햇살곶감이 매년 붙잡고 있는 단 하나의 원칙입니다.
Barangsan · 대둔산 자락
02 Farm
바랑산 햇살곶감의 감나무는 반듯하게 줄 맞춘 과수원에 있지 않습니다. 바랑산 자락과 산둘레를 따라 곳곳에 흩어져 자랍니다.
산과 숲 사이에서 자라는 만큼, 감나무는 그만큼 자연과 가깝습니다.
농장은 개울을 끼고 있습니다. 개울에서 피어오르는 짙은 안개가 감을 감싸며, 과실 향을 한층 깊게 만듭니다.
산둘레를 따라 흩어진 감나무
농장 곁을 흐르는 맑은 물
과실 향을 깊게 하는 짙은 아침 안개
Orchard · 농장 전경
03 Variety
바랑산 햇살곶감은 모두 월하감(월하시)으로 만듭니다. 오래전부터 우리 땅에서 길러 온 재래종 떫은감으로, 논산과 영동 일대가 대표적인 산지입니다. 둥글넓적한 감이 강 위로 떠오르는 달 같다고 해서 이런 이름이 붙었다고 전해집니다.
곶감은 여러 품종을 섞기보다 곶감에 맞는 한 품종으로 만드는 것이 품질에 좋습니다. 바랑산 햇살곶감이 월하감 한 가지만 쓰는 이유입니다.
04 Seasons
곶감 한 알은 늦가을 며칠 만에 만들어지지 않습니다. 감나무가 한 해를 온전히 보내야 비로소 완성됩니다.
잎을 떨군 감나무가 추위를 견디며 겨울을 납니다.
새잎 사이로 작고 노르스름한 감꽃이 피어납니다.
꽃 진 자리에 푸른 열매가 맺혀 햇볕 아래 자랍니다.
주홍빛으로 익은 월하감을 하나하나 손으로 땁니다.
단단할 때 껍질을 깎아 한 알씩 걸어 겁니다.
찬 바람과 햇살 아래 약 50일 동안 천천히 마릅니다.
약 50일
자연이 깎고, 바람이 말리고, 시간이 정성으로 완성한 바랑산 햇살곶감입니다.
05 Natural Drying
| 구분 | 일반적인 유명 산지 | 바랑산 햇살곶감 |
|---|---|---|
| 건조 | 건조기와 비슷한 구조 | 자연바람과 햇살 |
| 처리 | 향을 피워 모양과 색을 다듬음 | 훈증 없이 감 그대로 |
| 목표 | 예쁜 모양, 고른 색 | 자연 상태를 최대한 지킨 맛과 품질 |
공기가 고이면 곶감이 상합니다. 바람이 약한 날에는 선풍기를 최대로 돌려 덕장 안의 공기를 계속 움직입니다.
06 Product
100% 직거래 산지직송
월하감을 먹기 좋게 잘라 말렸습니다. 쫀득하게 씹히는 간식으로 아이부터 어른까지 즐기기 좋습니다.
10,000원
상품 10,000원 + 배송비 3,000원 = 합계 13,000원
4팩 더 담으면 무료배송
선물용 · 가정용 — 구성 준비 중
07 How to Enjoy
받으시면 바로 냉동 보관 (최대 1년)
녹차·홍차와 곁들이면 더욱 맛있습니다
견과류나 크림치즈와 디저트로도 좋아요
08 Farmers
이월제 · 강미정
바랑산 햇살곶감
두 사람의 이야기는 곧 더해집니다.